Como Funciona o Processo de Destilação de Bebidas Alcoólicas Sem Álcool: Etapas e Técnicas para Preservar Sabor e Complexidade
As bebidas destiladas sem álcool, também conhecidas como destilados “não alcoólicos” ou “alcohol-free spirits”, vêm ganhando popularidade entre consumidores que desejam desfrutar de coquetéis e bebidas sofisticadas, mas sem os efeitos do álcool. Esse mercado emergente oferece alternativas inovadoras, que vão desde vodcas e gins até uísques e outros tipos de destilados. A produção dessas bebidas exige um processo específico de destilação, no qual o álcool é removido, mantendo os sabores, aromas e a complexidade característicos.
